La idea de abrir una consulta propia es muy atractiva si has estudiado la FP de Dietética, pero antes de dar el paso tienes que tener claras tus funciones y límites. Muchos estudiantes se preguntan qué salidas tiene la FP de dietética y si emprender por cuenta propia es una opción realista. La respuesta es que sí, pero con matices importantes. La legislación diferencia claramente entre un técnico en dietética y un dietista-nutricionista, y eso afecta directamente al tipo de negocio que puedes montar.
Aun así, un Técnico Superior en Dietética sí puede emprender. La clave está en conocer qué servicios puedes ofrecer legalmente y qué requisitos necesitas, para evitar problemas y tener un proyecto estable desde el principio. Este conocimiento resulta tan importante como dominar las asignaturas de la FP superior de dietética, ya que la parte legal condiciona tu desarrollo profesional tanto como la formación técnica.
Hoy, en Sinergia, te respondemos a la pregunta: ¿Puede un técnico en dietética montar su propia consulta? Vamos a verlo.
Aspectos normativos previos que debes conocer sobre el perfil de técnico en dietética
Antes de plantearte abrir una consulta, necesitas entender bien qué puedes hacer y qué no. El BOE define tus competencias y marca los límites de intervención, y es importante respetarlos para trabajar con seguridad. No hacerlo puede afectar tanto a tu reputación profesional como a tu viabilidad económica, especialmente si tu objetivo es que el proyecto sea una salida laboral estable y bien remunerada, algo que influye directamente en cuánto gana un graduado en dietética a medio y largo plazo.
Diferencia entre dietista-nutricionista y técnico superior en dietética
El dietista-nutricionista es un profesional universitario con competencias clínicas completas. El técnico tiene una formación orientada a hábitos saludables y pautas generales, pero no puede ofrecer intervención clínica.
Competencias oficiales del técnico según el BOE
El el decreto del BOE sobre las funciones del técnico en dietética se especifica que puede elaborar dietas saludables, tratar hábitos alimentarios y trabajar en educación nutricional. Todas estas funciones se centran en población sana y en objetivos no clínicos, siempre dentro de tus atribuciones.
Actividades que están reguladas y cuáles no
Puedes asesorar en hábitos, elaborar menús equilibrados o acompañar procesos de cambio. No puedes diagnosticar, tratar patologías ni prescribir dietas clínicas, porque eso es competencia exclusiva del nutricionista.
Riesgos legales por exceder atribuciones profesionales
Si elaboras dietas para enfermedades o das pautas clínicas, puedes enfrentarte a sanciones. La clave es mantener tus servicios siempre dentro del ámbito de la educación alimentaria, sin intervenir en patologías.
Entonces, ¿qué opciones tengo como técnico en dietética para tener mi propia consulta?
Tener una consulta propia es posible, pero depende del tipo de servicios que quieras ofrecer y del tipo de centro que registres. Lo importante es elegir un modelo de negocio que encaje con tus competencias legales, evitando funciones clínicas reservadas a sanitarios titulados.
Requisitos administrativos para abrir un centro o consulta
Para abrir una consulta física, debes revisar la normativa autonómica. Algunas comunidades consideran ciertos servicios como actividad sanitaria, lo que implica requisitos extra, licencias específicas y responsable sanitario.
Alternativas legales si no cumple requisitos de «consulta sanitaria»
Si no quieres abrir un centro sanitario, puedes crear un espacio de asesoría alimentaria. Este tipo de negocio no entra en el ámbito clínico y te permite trabajar legalmente, siempre que tus servicios estén relacionados con hábitos saludables.
Servicios profesionales permitidos como técnico en dietética y nutrición
Como técnico, puedes ofrecer servicios centrados en la alimentación saludable, siempre sin entrar en el ámbito clínico. Tu trabajo se orienta a mejorar hábitos, acompañar procesos de cambio y educar al paciente, dentro de los límites establecidos por la ley.
Elaboración de pautas dietéticas no clínicas
Puedes diseñar menús equilibrados y adaptar rutinas alimentarias para objetivos generales. Estas pautas se dirigen a personas sanas que quieren mejorar su alimentación, sin abordar patologías.
Educación alimentaria, talleres y asesoría personalizada
Puedes impartir talleres, sesiones grupales o asesorías individuales. Tu función es enseñar principios básicos de nutrición, hábitos saludables y planificación de comidas, orientado al bienestar.
Programas de hábitos saludables sin intervención sanitaria
Los técnicos pueden acompañar procesos de pérdida de peso o mejora de hábitos siempre desde el enfoque educativo. El objetivo es ayudar al cliente a organizar su alimentación y mantener constancia, sin realizar tratamiento clínico.
Colaboración con profesionales sanitarios para casos clínicos
Cuando un cliente presenta patologías, debes derivarlo. Tu papel consiste en complementar el trabajo del nutricionista o del médico, aportando seguimiento y educación alimentaria.
Cómo emprender legalmente como técnico en dietética de manera independiente
Montar tu propio proyecto es totalmente posible si sigues la normativa y defines bien tu oferta. Lo esencial es centrarte en servicios relacionados con hábitos saludables y educación nutricional, sin realizar funciones clínicas que no te corresponden.
Tipos de negocios permitidos: consulta de hábitos, coaching nutricional, talleres
Puedes crear una consulta especializada en educación alimentaria, ofrecer programas de hábitos o impartir talleres. Estas actividades encajan perfectamente dentro de tus competencias oficiales, siempre que no incluyan intervención clínica.
Licencias, autónomos y apertura de centro
Para emprender necesitas darte de alta como autónomo y cumplir con las licencias municipales. Si decides abrir un espacio físico, deberás adaptar el local a la actividad permitida, siguiendo la normativa de tu comunidad.
Seguros necesarios y responsabilidad profesional
Contar con un seguro de responsabilidad civil es muy recomendable. Te protege frente a reclamaciones por errores o malentendidos, algo importante cuando trabajas con clientes de manera directa.
Cómo evitar problemas legales ofreciendo servicios seguros
La clave es comunicar claramente qué servicios realizas y cuáles no. Si mantienes tu actividad dentro del ámbito educativo y derivas los casos clínicos, podrás trabajar con tranquilidad y de forma totalmente legal.
Preguntas frecuentes sobre montar una consulta propia como técnico en dietética
¿Puede un técnico en dietética trabajar de forma online ofreciendo asesorías?
Sí, siempre que las asesorías se centren en hábitos alimentarios y educación nutricional. Puedes trabajar online diseñando menús generales, ofreciendo seguimiento y enseñando principios básicos, sin intervenir en patologías.
¿Es obligatorio registrar la consulta como centro sanitario?
No siempre. Depende de los servicios que ofrezcas y de la normativa autonómica. Si tus servicios son de educación alimentaria y no clínicos, puedes funcionar como negocio no sanitario.
¿Puede un técnico colaborar con gimnasios o centros deportivos?
Sí, es una de las colaboraciones más habituales. Puedes ofrecer pautas saludables, charlas y programas de hábitos, siempre dentro de tus competencias.
¿Qué pasa si un técnico elabora una dieta para una patología sin ser nutricionista?
Estarías ejerciendo funciones que no te corresponden legalmente. Esto puede acarrear sanciones y problemas legales, además de riesgos para la salud del cliente.
¿Se necesita un seguro específico para ejercer como técnico autónomo?
No es obligatorio en todas las comunidades, pero es muy recomendable. Un seguro de responsabilidad civil te protege ante reclamaciones y evita problemas inesperados, especialmente si atiendes a muchos clientes.
